Cela ressemble à un problème potentiel de disque dur. Le comportement que vous décrivez est exactement ce que vous verriez si le disque dur cessait soudainement de répondre aux demandes ou commençait à renvoyer des erreurs. Essayez d'exécuter smartctl -a /dev/sda , où sda est le périphérique de votre disque dur, pour voir si le disque dur a enregistré des erreurs.
Vous verriez une explication de l'erreur dans le dmesg du noyau production. Bien sûr, si vous ne pouvez pas vous connecter, vous ne pouvez pas exécuter dmesg . Cependant, si vous vous connectez d'abord et exécutez la commande sur la console texte, il se peut qu'elle soit toujours en mémoire afin que vous puissiez la réexécuter après le plantage du système.
L'autre option serait d'utiliser le netconsole fonctionnalité de Linux pour envoyer les informations de débogage directement à une autre machine au lieu de les écrire sur le disque. C'est un peu délicat à configurer et nécessite deux machines, mais c'est une bonne chose à essayer si tout le reste échoue.