Je n'utiliserais pas ZFS comme système de fichiers boot/root. Pour la configuration de base du système, j'opterais pour des systèmes de fichiers très bien testés et entièrement intégrés.
ZoL est génial, mais démarrer à partir de celui-ci ou l'utiliser comme système de fichiers racine peut avoir un comportement inattendu sans réel avantage. D'autre part, c'est un excellent système de fichiers pour votre partition de données/stockage.
EDIT :d'après vos commentaires, il semble que vous ne connaissiez pas la ligne de commande ZFS. Arrêtez-vous là immédiatement :utiliser un outil sans en comprendre le fonctionnement est une recette pour un désastre. Veuillez n'utiliser que le système de fichiers dont vous connaissez les outils ou vous documenter sur ZFS avant le mettre dans n'importe quelle utilisation.
J'utilise zfs comme système de fichiers racine pour Ubuntu 14.04, à la fois sur un disque unique et dans un miroir. J'ai trois clones.Aucun problème :compression transparente, snapshots instantanés, sauvegardes incrémentales, correction de données (en miroir) etc, etc.
Les commentaires ci-dessus semblent ne rien savoir de ZFS sur Linux (ZoL) et/ou Linux.