Je cherchais une solution pour faire quelque chose de similaire - j'ai installé une application à partir de la source et je voulais qu'elle soit disponible dans le menu "Afficher les applications". J'ai trouvé un moyen de le faire en exécutant un grep pour le nom de l'une des applications déjà affichées dans ce menu.
Alors,
Le répertoire obscur que vous recherchez serait :/usr/share/applications .
Jetez un œil au *.desktop fichiers là-bas, choisissez-en un qui n'a pas trop de crudité, copiez-le dans un nouveau .desktop fichier et modifiez-le pour refléter votre application.
HTH...
Une chose que je ne fais pas encore savoir comment faire, c'est comment avoir l'option "Ajouter aux favoris" disponible pour cela...
ps. une fois que j'ai connu la solution, en reformulant la question, j'ai pu trouver ce fil qui donne quelques solutions supplémentaires à une question similaire :https://askubuntu.com/questions/79583/adding-custom-applications-to-gnome -lanceur