Votre hypothèse est correcte.
Les noms peuvent cependant être définis/choisis par l'utilisateur ou le système d'exploitation que vous utilisez. eth0 et eth1 est utilisé car il est plus intuitif que de choisir un nom arbitraire car la connexion "câble LAN", comme vous l'avez dit, est Ethernet (d'où le eth en eth0, eth1 ). De même lorsque vous vous connectez au WiFi, c'est "WirelessLAN" (d'où le wlan en wlan0 ).
eth0 est la première interface Ethernet, toutes les interfaces Ethernet supplémentaires seraient nommées eth1 , eth2 , etc.