Copier un fichier uniquement lorsqu'il est plus récent que la destination

L'utilisation de l'option de mise à jour (-u) avec cp devrait le faire pour vous.

http://beginnerlinuxtutorial.com/help-tutorial/basic-linux-commands/cp-linux-copy-command/

Utiliser rsync

rsync --progress -r -u /from/one/* /to/another/directory

Vous ne dites pas quel shell vous utilisez, donc je vais supposer ksh :

if [[ file1 -nt file2 ]]; then cp file1 file2; fi