Rechercher et remplacer par sed dans le répertoire et les sous-répertoires

Votre find devrait ressembler à ça pour éviter d'envoyer des noms de répertoires à sed :

find ./ -type f -exec sed -i -e 's/apple/orange/g' {} \;

Pour les tâches de S&R plus importantes, il est préférable et plus rapide d'utiliser grep et xargs, par exemple ;

grep -rl 'apples' /dir_to_search_under | xargs sed -i 's/apples/oranges/g'