Non . Il existe deux méthodes de cryptage zip, une classique, plus faible, et une plus récente basée sur AES.
Dans les deux cas, le mot de passe est nécessaire pour décrypter le contenu (c'est-à-dire qu'il ne s'agit pas seulement de l'interface utilisateur, où l'on pourrait vous demander un mot de passe sans que le programme ne l'exige réellement pour lire le fichier). Le processus impliquerait donc de casser le mot de passe (ce qui serait plus ou moins complexe selon l'algorithme utilisé et la façon dont le mot de passe a été utilisé).
Tout au plus, vous pourriez obtenir sans déchiffrer, en plus du nom du fichier, le CRC32 du fichier brut. Mais même si cela aiderait si vous soupçonniez déjà le contenu, cela ne sera probablement pas utile ici, même s'il ne s'agit que d'une ligne de texte.
Non, de nos jours les fichiers zip sont protégés par AES. Cela masquera tout le texte en clair de manière à ce que vous ne puissiez le récupérer que lorsque vous aurez la clé. La seule autre chose que vous pouvez voir est la taille du texte en clair car elle est à peu près identique à la taille du texte chiffré.
Les hexadécimaux ne sont qu'une représentation lisible des octets qui composent le texte chiffré. Cependant, comme le texte chiffré sera composé de valeurs d'octets indiscernables du hasard, cela ne vous aidera pas d'un iota.
Malheureusement, pas vraiment.
Ce que vous devez comprendre ici, c'est que nous ne parlons pas d'un fichier qui "est là", l'accès au contenu original n'est pas activement bloqué par le logiciel zip que vous utilisez. Cela rendrait la protection par mot de passe essentiellement inutile, car un autre logiciel pourrait simplement afficher le fichier sans demander le mot de passe, n'est-ce pas ?
Au lieu de cela, le contenu du fichier lui-même est crypté de manière cryptographique , et le mot de passe qui vous est demandé est la véritable clé de déchiffrement lui-même, qui est nécessaire pour transformer le contenu crypté dans sa forme originale.
En théorie, il est possible de forcer brutalement la clé, mais cela n'est possible en pratique que si vous avez une liste finie (et "pas trop longue") de clés possibles, ou si la clé est considérablement courte (ce qui, selon votre question, ne semble pas être le cas).