Veuillez supprimer le dossier principal et les dossiers ~/.PhpStorm*. Cela devrait suffire.
sudo rm -R ~/.PhpStorm*
Vous ne pouvez généralement pas désinstaller les fichiers installés sans votre gestionnaire de packages en supprimant simplement le répertoire que vous avez extrait, bien que cela soit souvent le cas des archives basées sur Java.
Je ne connais pas spécifiquement phpstorm, mais je peux vous donner quelques instructions génériques.
La toute première chose que je vous recommande de faire est de vérifier si phpstorm lui-même inclut une sorte de script de désinstallation. Je suppose que vous l'avez déjà fait, cependant.
A défaut, vous devez ouvrir un terminal et taper whereis phpstorm - cela devrait vous dire où se trouvent la plupart des fichiers qui lui sont associés. Vous pouvez ensuite essayer de les supprimer manuellement. /etc et /usr/share sont également des endroits où chercher.
Vous pouvez également rechercher dans les fichiers cachés de votre dossier personnel un fichier appelé .phpstorm ou similaire. Cela contiendrait probablement la majeure partie de la configuration et je ne pense pas qu'elle s'afficherait avec la commande "whereis".
C'est tout ce à quoi je peux penser du haut de ma tête si les raccourcis et autres ont déjà disparu, mais cela pourrait faire l'affaire. C'est une façon désordonnée et laide de faire les choses et cela pourrait bien laisser quelque chose derrière - essayez d'installer avec votre gestionnaire de paquets chaque fois que possible.
Sur Ubuntu, après être revenu à netbeans, j'ai également trouvé des traces de phpstorm cachées sous ~/.java/.userPrefs/prefs.xml