Si j'ai bien lu votre question, je pense que vous voulez ajouter
GATEWAY=192.168.2.3
dans /etc/sysconfig/network puis redémarrez ou faites service network restart pour le tester.
Bien que je ne sois pas tout à fait sûr d'après votre question que vous vouliez réellement une passerelle par défaut. Je pense que vous voudrez peut-être simplement rendre permanent un itinéraire statique ?
Si quelqu'un exécute CentOS avec plusieurs cartes réseau, une seule est connectée à Internet et vous souhaitez que cette interface particulière prenne tout le trafic Internet, puis ajoutez la ligne suivante dans votre /etc/sysconfig/network fichier :
GATEWAYDEV=network_interface
GATEWAY=default_gateway_ip
Enregistrez et redémarrez vos services réseau. Cela a fonctionné pour moi et rien d'autre ne fonctionnait.