J'ai eu le même problème sur les machines ARM utilisant Docker. Sur ma machine, python3-pip a fourni une ancienne distribution pip (9.0.1). Donc, pour moi, la mise à niveau de pip et de setuptools a suffi
pip3 install -U pip setuptools
Ensuite, vous pouvez installer le reste de vos dépendances normalement.
J'ai résolu ce problème en mettant à jour le système d'exploitation sur le pi, puis en utilisant la commande :
sudo apt-get install python3-pandas
Mes référentiels sont maintenant légèrement différents du lien des référentiels dans la question, ils sont ci-dessous :
deb http://mirrordirector.raspbian.org/raspbian/ stretch main contrib non-free rpi
Si quelqu'un est intéressé, les spécifications sont désormais les suivantes :
PRETTY_NAME="Raspbian GNU/Linux 9 (stretch)"
NAME="Raspbian GNU/Linux"
VERSION_ID="9"
VERSION="9 (stretch)"
ID=raspbian
ID_LIKE=debian
HOME_URL="http://www.raspbian.org/"
SUPPORT_URL="http://www.raspbian.org/RaspbianForums"
BUG_REPORT_URL="http://www.raspbian.org/RaspbianBugs"
Enfin, avec le nouveau système d'exploitation, je ne pouvais toujours pas installer de pandas, je l'ai laissé fonctionner toute la nuit sans succès