Comment puis-je utiliser grep pour correspondre mais sans imprimer les correspondances ?

Utilisez grep -q (silencieux)

/var/folder/program.exe -L parameters |
grep -q "text_to_filter" && echo 'SomeText' > '/tmp/Log.txt'

Selon man grep :

-q, --quiet, --silent Calme; n'écrivez rien sur la sortie standard. Quittez immédiatement avec l'état zéro si une correspondance est trouvée, même si une erreur a été détectée. Consultez également l'option -s ou --no-messages.