soustraire des jours d'une date en bash

une doublure pour mac os x :

yesterday=$(date -d "$date -1 days" +"%Y%m%d")

Vous spécifiez la date de manière incorrecte. À la place, dites :

date --date="${dataset_date} -${date_diff} day" +%Y-%m-%d

Si vous avez besoin de le stocker dans une variable, utilisez $(...) :

p_dataset_date=$(date --date="${dataset_date} -${date_diff} day" +%Y-%m-%d)