/bin/true
est une commande qui renvoie 0 (une valeur de vérité dans le shell).
Son but est de l'utiliser à des endroits dans un script shell où vous utiliseriez normalement un littéral tel que "true" dans un langage de programmation, mais où le shell ne prendra qu'une commande à exécuter.
/bin/false
est le contraire qui renvoie non nul (une valeur fausse dans le shell).
À partir de la page de manuel :
true - do nothing, successfully
true returns a status 0.